Le cri de guerre des affamés
L’expression-titre de ce voyage est utilisée en début de repas non pas pour souhaiter “bon appétit” aux autres personnes présentes, mais pour remercier la personne ayant cuisiné. Cela ne change rien au fait que 10 secondes après l’avoir prononcé, tout gourmet/gourmand se précipite sur les délicieux plats de la cuisine nippone 🙂
Illumination populaire des papilles
En Europe, la cuisine japonaise est très prisée, sur Paris on a même l’impression de voir des restaurants nippons à tous les coins de rue… Malheureusement, ces établissements proposent toujours les mêmes plats et souvent ils ne sont même pas préparés par des japonais…
La gastronomie nippone a pourtant tellement plus à offrir que des sushis et yakitori d’importation ! Pour ce cours d’initiation à la cuisine japonaise, Ôsaka est la salle de classe idéale. La capitale du Kansai est l’équivalent nippon de Lyon : on y mange très bien sans se ruiner. Entre deux dégustations, baladez-vous dans et autour d’Ôsaka en pensant à votre prochaine expérience gustative qui n’est jamais très loin !
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Kaisendonburi
Muro légumes
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Coquillages sur marché au poisson
Resto de takoyaki
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Yamazaki_casks
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Shabushabu
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Yamazaki_museum
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Sushi de maquereau dans feuille de kaki
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Difficulté
Remarques importantes
- Généralement, je propose mes voyages au printemps (15.03 – 31.05) et à l’automne (30.09 – 30.11), les meilleures saisons pour visiter le Japon. En été, il y fait trop chaud et pleut beaucoup. En hiver, vu l’absence de chauffage central dans les maisons traditionelles nippones, on se gèle…
- Le niveau de difficulté ci-contre est calculé pour des personnes en bonne forme physique et qui aiment marcher.
- Pour plus de renseignements sur le système d’hébergement nippon, les différents packs de prestations, ainsi que sur d’autres particularités du pays du soleil levant, nous vous recommandons de lire nos Astuces pour voyageur au Japon.